前言：为充分发挥质量对城市可持续发展的关键支撑作用，青海省积极探索质量强县（区、镇）培育建设的特色模式与实施路径，深入开展质量强县创新试点及百城质量提升行动，“一县一品”带动区域经济社会高质量发展。
青海省黄南藏族自治州同仁市以质量强县为抓手，通过构建“黄南馍馍”全链条标准体系、强化品质管控与品牌推广、依托专项政策支撑，成功激活特色食品产业新动能，实现规模化、品牌化发展，有效带动农牧民增收，引领区域产业振兴。
一、基本情况。“黄南馍馍”立足同仁市本土资源优势，依托当地传统面食制作技艺，作为推动乡村振兴和地方经济发展的重要产业，通过标准化、品牌化建设激活发展潜力，有效促进农牧民增收，成为区域特色食品产业标杆。
二、主要做法
（一）构建全链条标准体系。申报加工制作标准化试点，成功入选全省2023年服务“四地”建设标准化试点项目，制定4项团体标准、15项企业管理制度，引用23项国家产品标准，形成覆盖全链条的标准体系，2024年团体标准正式发布，并通过省级验收。
（二）强化品质管控与品牌推广。选定同仁、尖扎两地6户个体户开展示范试点，融合传统工艺与现代食品安全要求，细化原料选用、生产工艺、质量检测等核心标准条款，借助农展会、美食节等平台，提升相关产品品牌影响力。
（三）依托专项政策提供支撑。出台专项政策，明确产业发展目标与实施路径，通过政策引导推动标准落地执行，助力产业实现规模化发展。
黄南馍馍商户
三、成果成效。目前全州培育“黄南馍馍”经营主体293户、示范户6户，加工标准体系持续完善，“黄南馍馍”成为州内特色美食名片，市场认可度显著提升，产业规模化、品牌化发展成效突出，有效带动农牧民增收，为区域经济高质量发展注入新动能。
黄南馍馍现场检查
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